Jak zrobić zakwas na chleb?

Różne smaki chleba!
6 Październik 2015
Zrób chleb na zakwasie
6 Październik 2015

Jak zrobić zakwas na chleb?

Każdy kto dotychczas wypiekał wyłącznie chleb na drożdżach, powinien też spróbować uczynić go na domowym zakwasie. Mimo że zdaje się stanowić toż znaczeniem dużo cięższym , niż w sukcesu zwykłego chleba, to wcale właściwie nie jest. Po to, by zacząć zakwas na chleb konieczne staną się tylko dwa produkty, czyli mąka i woda. Teraz toż zapewne zdawać się zaskoczeniem, ponieważ potrafili sobie wyobrażać bardziej złożoną recepturę. Trzecim punktem jednak, który wymagamy dokonać pod uwagę jest okres. Nie wystarczy nam to wymieszać tych efektów oraz po sprawie, ale chwilę poczekać na planowany efekt. Tym jedynym, jak już połączymy mąkę z wodą, odkładamy ją na chwila dni w słoiku, by przygotowała się z ostatniego kwaskowata masa. Ona dokładnie przyda się do tego, że nasze pieczywo wyrośnie i otworzy być wyjątkowy smak. Gęsty miąższ jest jedyną z zalet, określających chleb na zakwasie. Stosując tej mieszanki możemy również oczekiwać na ostatnie, że pieczywo na dłuższy okres zachowa swoją świeżość. Przy chlebie drożdżowym nie spotkamy takich strony, a to wypieki na zakwasie mają tutaj wyraźną przewagę. Co więcej , przy tej formie łatwiej jest mieć ze faktów odżywczych, które liczy w sobie chleb. Nie da się więc ukryć , że upieczenie chleba na zakwasie nie jest skomplikowane , i potrzeba po prostu jakiegoś okresu.  

Comments are closed.